Diety terapeutyczne: cel, zalety i czynniki

Przeczytaj ten artykuł, aby poznać cel, zalety i czynniki, które należy uwzględnić podczas planowania diet terapeutycznych.

Główny cel diet terapeutycznych:

Główne cele diety terapeutycznej to:

za. Aby utrzymać dobry stan odżywienia.

b. Aby skorygować stwierdzone braki.

do. Aby zapewnić odpoczynek do ciała lub do określonej części ciała w celu metabolizmu składników odżywczych.

re. Aby wprowadzić zmiany w wadze tam, gdzie to konieczne.

mi. Edukacja pacjenta w zakresie konieczności przestrzegania zalecanej diety.

Odżywianie terapeutyczne rozpoczyna się od normalnej diety, która jest planowana w celu przywrócenia dobrego odżywienia chorego.

Zalety diety terapeutycznej:

Zalety normalnego wykorzystania normalnej diety jako podstawy diety terapeutycznej to:

1. Podkreśla psychologiczne i społeczne potrzeby osób chorych i chorych.

2. Przygotowanie żywności jest uproszczone, gdy modyfikacja jest oparta na strukturze rodziny, a liczba produktów do przyrządzenia jest mniejsza.

Czynniki, które należy wziąć pod uwagę w planowaniu diet terapeutycznych:

Normalna dieta może być modyfikowana:

za. Aby zapewnić zmianę konsystencji jak w płynnej i miękkiej diecie

b. Aby zwiększyć lub zmniejszyć zapotrzebowanie na energię

do. Aby zwiększyć lub zmniejszyć jedną lub więcej ilości składników odżywczych, np. W przypadku diet wysokobiałkowych lub diet o ograniczonej zawartości sodu i potasu, ograniczonej diety tłuszczowej itp.

re. Aby zwiększyć lub zmniejszyć masę [diety o wysokiej lub niskiej zawartości]

mi. Aby włączyć lub wykluczyć niektóre alergiczne pokarmy

fa. Aby zmodyfikować interwały posuwów [np. W kanałach itp.]

Planowanie diety terapeutycznej oznaczało możliwość przyjęcia zasady prawidłowego odżywiania, aby zapewnić odpowiedniość, ekonomiczność i smakowitość żywności. Zaplanowana dieta powinna być opisana w zależności od pacjentów. Należy zachować ostrożność w celu modyfikacji w zależności od charakteru chorób.

Pełna historia dietetyczna służy jako podstawa do planowania diety dla osoby. Historia dietetyczna ujawni poprzednie nawyki żywieniowe pacjenta w odniesieniu do adekwatności diety, lubi i nie lubi posiłków, czasu i miejsca, kondycji finansowej itp. Nie należy spodziewać się szybkich wyników w dietach terapeutycznych, ponieważ regularny schemat żywieniowy wymagałby trochę czasu. zmiana.

Przed przepisaniem diety należy zebrać informacje dotyczące (a) historii społeczno-ekonomicznej, (b) historii medycznej i (c) historii żywienia.

Historia społeczno-ekonomiczna:

Zawód - rodzaj pracy, czas spędzony w miejscu pracy, przedmiot podróży do iz miejsca pracy, relacje rodzinne.

Rezydencja - własna / najemna.

Zajęcia pozalekcyjne.

Religijne przekonanie dotyczące żywności.

Historia medyczna:

Obecna choroba, waga, apetyt, trawienie, eliminacja, upośledzenie związane z karmieniem.

Narkotyki zajęte / zabrane.

Historia diety:

Posiłki - Gdzie jedzono, kiedy, z kim.

Posiłki były pomijane - co, jak często.