Witaminy i ich rodzaje: rozpuszczalne w tłuszczach i rozpuszczalne w wodzie witaminy
Witaminy i ich rodzaje: rozpuszczalne w tłuszczach i rozpuszczalne w wodzie witaminy! Termin "witamina" został wprowadzony przez Funk w 1912 roku w celu określenia specjalnych nieznanych organicznych składników odżywczych, których niedobór w diecie powoduje pewne choroby. Witaminy można zdefiniować jako naturalnie występujące substancje organiczne, które są wymagane w niewielkiej ilości do utrzymania prawidłowego zdrowia i mają być dostarczane w żywności, ponieważ nie mogą być syntetyzowane przez organizm (z wyjątkiem witaminy D, która może być syntetyzowana przez skórę w obecności św..