Udomowienie zwierząt dla rolnictwa
Rzeczywistą metodę, według której zwierzęta celowo wytwarzano, by służyły ludzkim potrzebom, można stwierdzić jedynie w kategoriach rozsądnych przypuszczeń. Wielu pre-historyków uważa teraz, że człowiek żył w symbiotycznym związku ze zwierzętami pasterskimi w epoce plejstocenu. Opowiadają także, że przejście do "udomowienia" miało miejsce w kilku częściach świata. Niektórzy eksperci sugerują, że dziko rogaci przodkowie współczesnego bydła zwanego "Auroch" zostali oswojeni przez człowieka neolitu.
Wielu antropologów uważa, że zwierzęta nie były początkowo udomowione ze względów ekonomicznych. Sauer (1952) zasugerował ceremonialną lub religijną podstawę udomowienia, podczas gdy inni uważają, że dzikie zwierzę rozrosło się na zaroślach wczesnych działek zbożowych i wyrzuconej łusce, i coraz bardziej uzależniało się od działalności rolniczej człowieka.
Dla innych hodowano stada z polowań, a zwłaszcza z łapania młodych zwierząt, które zostały wypędzone na skałę, zamknięte doliny lub pustynne oazy, w których ucieczka była niemożliwa. Istnieje powszechny i zrozumiały pomysł, że myśliwy zabija dorosłe zwierzęta, zabiera ich młodych do ich siedlisk, gdzie dzieci i kobiety lubią pieścić się z nimi, zamiast je zabijać. Niektóre plemienne kobiety: Tukano, Parakana, Kareen, Akrora i Kayapo z tropikalnej Ameryki oraz Dayak (Kalimantan), Kedang (Papua), Tsembaga (Papua Nowa Gwinea) i plemiona polinezyjskie nadal pielęgnują zwierzęta, które straciły matki.
Skłonność kobiet i dzieci do trzymania zwierząt została zasugerowana jako najbardziej prawdopodobna bodziec do udomowienia. W rzeczywistości wychwytywanie niemowląt jest najbardziej bezpośrednim i skutecznym sposobem oswajania dzikich zwierząt. Darwin zauważył, że prymitywnym ludom we wszystkich częściach świata łatwo udało się oswoić i chować dzikie zwierzęta, co dostarcza pośrednich dowodów. Jednak Sauer informuje, że nadal istnieją plemiona w tropikalnej Ameryce i Azji Południowo-Wschodniej, w których kobiety karmią młode, jagnięta, świnie i dzieci.
Udomowienie jednej formy ssaczej ułatwiłoby udomowienie dodatkowych zwierząt laktacyjnych zastępujących pielęgniarkę. W ten sposób Reed (1964) sugeruje, że gdy owce i kozy zostały udomowione, mleko byłoby dostępne dla osieroconych cieląt i ogierów, umożliwiając udomowienie większych gatunków.
Dane archeologiczne dotyczące udomowienia były ograniczone i trudne do interpretacji. Dostępne bezpośrednie i pośrednie dowody pochodzące ze stanowisk archeologicznych są ograniczone do generalizacji dźwięku. Pośrednie dowody, takie jak odchody zwierzęce i popiół z pożarów, mogą czasami rzucić światło na kwestię udomowienia zwierząt. Antropologowie zgadzają się, że neolityczna inicjacja i udomowienie oraz późniejsza rewolucja w produkcji żywności nadają nowy wymiar biologicznemu i kulturowemu istnieniu człowieka i stanowiły konieczny wstęp do miejskiej cywilizacji.
Prawdopodobnie człowiek uznał, że niektóre zwierzęta i rośliny były bardziej przydatne niż inne jako źródła pożywienia. Co więcej, lepiej było zapewnić odpowiednie bliższe zaopatrzenie w żywność niż być zmuszonym do stosunkowo przypadkowego polowania na żer. Tradycyjnie, podobnie jak rośliny, południowo-zachodnia Azja była uważana za region, w którym zwierzęta były udomowione jako pierwsze na świecie. W opinii Harlana (1986) udomowienie zwierząt miało miejsce w innych genotypach także w różnym czasie w okresie neolitu.
Najstarszym zwierzęciem o statusie krajowym, dla którego istnieją rzeczywiste dowody, wydaje się być pies. Przodkiem psa był wilk, który zapoczątkował około 10000 BP w południowo-zachodniej Azji. W przeciwieństwie do tego niektórzy eksperci twierdzą, że owce były pierwszymi udomowionymi. Owce, które wywodzą się od dzikich owiec (ovis orientalis), znaleziono w górach Iraku, Iranu i Turcji. Uważa się, że owce zostały udomowione około 12000-9000 BP w Zauri Chemi w Iraku (ryc.
W tym miejscu około 60 procent kości owiec było rocznych. Nieco później około 9000 BP, kozę domową, potomek z caprahir-cusaegagrus również znalazł się w tym samym regionie. Kozioł wydaje się być pierwszym zwierzęciem domowym, które stało się powszechne w Mezopotamii, Eygpt, Afryce, Azji i Europie. Około 7000 BP świnie domowe zostały wprowadzone w Jarmo (Mezopotamii).
Pojawienie się bydła domowego na podstawie dowodów archeologicznych miało miejsce w około 8000 BP w Tepe-Sabz w południowym Iranie i Bananhill w Iraku. W tym okresie ox-horns były powszechnie używane w katalonii Huyuku (środkowa Turcja) w sanktuariach religijnych, jednak nie ma dowodów na to, że uzyskano je od zwierząt domowych (ryc. 2.2.9-2.11).
Koń wydaje się być udomowiony w Rosji i Azji Centralnej około 6000 BP, a fragmentaryczne dowody wskazują, że mniej więcej w tym czasie wielbłąd został udomowiony w Arabii. Osioł lub osioł wydaje się pochodzić z Egiptu około 5000 BP. Cztery główne zwierzęta żywieniowe wraz z pszenicą i jęczmieniem stanowiły podstawowy kompleks gospodarczy Azji Południowo-Zachodniej.
Około 3000 BP, bawoły i kurczaki zostały udomowione w Azji Południowej. Renifery i jaka zostały oswojone w północnej i wschodniej części Wyżyny Ałtaju w około 3000 BP. Zwierzęta transportowe wydają się być udomowione na ogół później niż zwierzęta żywieniowe. Zebu, przypominający wół, został oswojony w dolinie Indusu i w Iranie około 5000 BP. W Ameryce Południowej oswojono lamę, alpakę i świnkę morską, a ptaka indyka udomowiono w Meksyku i Ameryce Środkowej.
Psy prawdopodobnie towarzyszyły myśliwym i pomagały im w polowaniu na dzikie zwierzęta i zwierzęta. Są powody, by sądzić, że psy strzegły także ludzkiej osady i kempingów, a jednocześnie były spożywane przez mężczyzn. Owce i kozy były również spożywane w początkowych etapach udomowienia. Później jednak ilość produkcji mleka i wełny uświadomiła człowiekowi ich wartość ekonomiczną i zostali oszczędzeni.
Krótko mówiąc, dobrze udokumentowanym i najszerszym ośrodkiem udomowienia zwierząt był żyzny półksiężyc południowo-zachodniej Azji rozciągający się od Iranu po Jordanię i Palestynę. Było to centrum udomowienia stada zwierząt (owiec, kóz, bydła i trzody chlewnej) w związku z hodowlą nasion.
W obszarach peryferyjnych na Bliskim Wschodzie (południowo-zachodnia Azja) bydło i osioł Zebu zostały udomowione. Z południowo-zachodniej Azji bydło to rozproszyło się i rozproszyło do innych części starego świata (ryc. 2.11). Regiony pochodzenia i przybliżone daty niektórych z najczęściej udomowionych zwierząt podano w tabeli 2.4.