Przemówienie w sprawie rolnictwa

Nauka lub sztuka uprawiania gleby, uprawy i zbioru upraw, udomowienie zwierząt i hodowla zwierząt znana jest jako rolnictwo. W swoim najszerszym współczesnym znaczeniu słowo "rolnictwo" obejmuje nie tylko udomowienie roślin i zwierząt przydatnych człowiekowi, ale także wiele działań związanych z ich wprowadzeniem na rynek.

Człowiek we wczesnych stadiach historii osiągał postępy w ślimaczym tempie, ponieważ środowisko, w którym żył, było surowe i nie był wyposażony materialnie i technologicznie, aby poradzić sobie z surowością otoczenia. W rzeczywistości człowiek prymitywny żył poprzez zbieranie orzechów, ziaren, korzeni i owoców oraz łapanie zwierząt, ptaków i ryb na mięso. W ten sposób nauczył się zbiorów, zanim odkrył, jak sadzić.

Legendy o początkach kultywacji obejmują szeroki zakres spekulacji, w tym boskie nauczanie bogów. Wielu bogów było wielbionych ze względu na ich moc nad pogodą i wzrostem życia roślinnego i zwierzęcego. Isis w Egipcie, Demeter w Grecji, Ceres w Rzymie, Mikael w Palestynie i Varun w Indiach to tylko kilka przykładów bogów czczonych przez starożytnych ludzi.

Kiedy, gdzie i jak rozwinięte rolnictwo było tematem poważnych badań w ostatnim stuleciu. Istnieje jednomyślność w kwestii, że rolnictwo nie ma jednego, prostego źródła. Tradycyjnie, pojawienie się rolnictwa zostało uznane za rewolucyjne, ale dowody z miejsc archeologicznych dowodzą, że rozwijał się i rozprzestrzeniał stopniowo w procesie ewolucyjnym. W rzeczywistości wiele roślin i zwierząt zostało udomowionych w różnym czasie w różnych miejscach.

Przez większą część historii ludzkości łowiectwo i zbieranie zdominowały strategie zaopatrzenia w żywność, tak jak to się dzieje w wielu prymitywnych plemionach świata. Hominidy i ich małpopodobne przodki musiały polegać na lokalnych źródłach jedzenia, które wybrały selektywnie (ryc. 2.1). Dowody z okresu paleolitu, mezolitu i neolitu uzyskane z wykopalisk starożytnych obiektów dowodzą tego istotnie.

Udomowienie roślin i zwierząt lub pochodzenie rolnictwa jest dość niedawne w annałach ludzkości. Nowsze badania wykazują, że rolnictwo rozpoczęło się około 10000 lat pne (wcześniej) lub 8000 pne w czasach sumeryjskich w południowo-zachodniej Azji. Według Zohary (1986) wykopaliska w wielu wczesno-neolitycznych wioskach na Bliskim Wschodzie (południowo-zachodnia Azja), np. Jerycho, Beasasaida, Hebron, Ramad, Haran, Tell-Aswad, Jarmo, Ali-Kosh itd., Wskazują że przez 9000 BP uprawy zbóż były zasiewane i zbierane (ryc.2.2.).

Istnieją przekonujące powody, aby udowodnić, że pszenica einkorn (triticum monococcum), pszenica emmerska (triticum turgidum) i dziki jęczmień (hardeum spontaneum) były uprawiane około 7000 pne w Ali-Kosh na granicy Iraku i Iranu (ryc. Istnieją dowody archeologiczne, które pokazują, że fasola (phyaseolus), groszek (pisum), tykwa butelki (lagenaria siceraria) i kasztan (trapa) mogły być uprawiane w jaskini duchów w północnej Tajlandii około 7000 pne. W Ameryce wiadomo, że dynia (cucurbitta) i tykwy (lagenaria) zostały udomowione w dolinie Tehuacan w północno-wschodnim Meksyku około 6000 rpne.

Najprawdopodobniej uprawa roślin i udomowienie zwierząt zostały zapoczątkowane przez społeczeństwa, które osiągnęły już pewien stopień siedzącego trybu życia poprzez intensywne gromadzenie i zbieranie dzikiej żywności. Z obserwacji współczesnych plemion można spekulować, że wiele osób w tych prymitywnych społeczeństwach miało ciągłe praktyczne zainteresowanie dzikimi roślinami i szczegółową znajomością ich właściwości. W warunkach panujących w epoce neolitu niewątpliwie zrozumieli, że nasiona mogą rozmnażać rośliny.

Zdali sobie również sprawę, że jeśli oczyści się roślinność z roślin, będzie lepiej. Co więcej, istnieją poważne powody, by sądzić, że kobiety, które kiedyś były na kempingu, podczas gdy lud męski był na misjach myśliwskich, były prawdziwym pionierem udomowienia rośliny. W rzeczywistości, nawet dzisiaj, prymitywni ludzie plemienni mają podwójny system ekonomiczny, w którym mężczyźni są zazwyczaj myśliwymi, a kobiety zbieraczami żywności, a więc być może kobiety jako zbieracze z większym zainteresowaniem i wiedzą o roślinach mogły dokonać udomowienia roślin.

Wraz ze wzrostem liczby ludności w osiadłych społecznościach było więcej zapotrzebowania na żywność. Rozwój rolnictwa był intensyfikowany przez człowieka z jego procesów ekstrakcji żywności z dzikich ekosystemów. Więcej żywności można uzyskać z danego obszaru poprzez zachęcanie gatunków roślin i zwierząt uznanych za przydatne i zniechęcające innych.

Zapewniło to żywność dla zwiększonej populacji i dało lepsze możliwości osiedlania się. Trwałe domy, a także narzędzia, takie jak tłuczki, moździerze i kamienie szlifierskie, stały się bardziej powszechne. Wzrosły również techniki przechowywania żywności w silosach i spichlerzach.

Dowody pochodzące ze stanowisk archeologicznych i datowania radio-węglowego wskazują, że najprawdopodobniej wcześniejsza uprawa roślin rozpoczęła się u podnóża górskich obszarów łatwo pracującej gleby, a nie w dolinach, ponieważ rozwój rolnictwa w dolinie oznacza kontrolę wody, która wymaga więcej umiejętności i stosunkowo bardziej zaawansowany etap rozwoju technologicznego. Hipotezę o początkach rolnictwa na zalesionych wzgórzach podał Sauer - amerykański biograf.

Sauer (1952), w swojej hipotezie o pochodzeniu i rozwoju rolnictwa, stwierdził, że:

1. Rolnictwo nie pochodziło ze społeczności rozpaczliwie brakuje żywności, ale wśród społeczności, w których była wystarczająca ilość żywności, co spowodowało względną wolność od potrzeby i potrzeby.

2. Paleniska udomowienia należy poszukiwać w regionach o znacznej różnorodności roślin i zwierząt.

3. Prymitywne rolnictwo nie pochodziło z dużych dolin rzecznych, podlegało długotrwałym powodziom i wymagało ochronnych zapór, odwadniania lub nawadniania, ale w wilgotnych obszarach górskich.

4. Rolnictwo zaczęło się na zalesionych ziemiach, które miały miękką glebę łatwą do wykopania.

5. Pionierzy rolnictwa wcześniej wymagali specjalnych umiejętności, ale myśliwi byliby najmniej skłonni do udomowienia roślin.

6. Założycielami rolnictwa byli ludzie prowadzący siedzący tryb życia, ponieważ uprawa roślin wymaga stałej uwagi i nadzoru, a jeśli nie zostanie odpowiednio strzeżona, plony zostaną utracone.