Kminek: źródła, makroskopowe postacie i zastosowania
Synonimy:
Sans.-Sushavi; Hindi Shiajira; Zira. Beng.- Jira; Tam.-Shimai-shembn; Tem.-Shimaisapu; Bombaj- Wilayati-zirah.
Źródło biologiczne:
Lek składa się z suszonych dojrzałych owoców Carum carvi Linn.
Rodzina:
Umbelliferae.
Źródło geograficzne:
Kminek rośnie dziko, a także uprawiany w Holandii, w Danii. Niemcy, Anglia, Maroko, Rosja, Norwegia, Szwecja i Chiny. W Indiach dziki kminek występuje w północnym regionie Himalajów. Roślinę uprawia się na wzgórzach Kaszmiru, Kumaon i Garhwal.
Uprawa i zbiór:
Uprawia się go w klimacie suchym i umiarkowanym. Potrzebuje gleby próchnicy. Całkowita wysokość zakładu nie jest większa niż metr. W uprawie wysuszone nasiona wysiewa się metodą nadawania w rzędach. Owoce są zbierane przed dojrzewaniem. Całe rośliny są suszone, a owoce są miażdżone. Wydajność wynosi około 0, 5 tony na hektar.
Postacie makroskopowe:
ja. Kolor: żółtawo-brązowy
ii. Rozmiar: 4-6 mm długości i około 1, 5 mm szerokości.
iii. Kształt: mericarp są wydłużone, 5-stronne, wąskie, zwężające się na końcach i są gładkie. Pokazuje obecność lekko żółtych pierwotnych grzbietów. Mericarp zazwyczaj oddziela się i nie ma szypułek ani karoforów. To jest tufowy, ortofobowy owoc.
iv. Zapach: cechy i aromaty.
v. Smak: cechy i aromaty
Mikroskopijne cechy kminku:
1. Cztery witta na powierzchni grzbietowej i dwie na powierzchni spoinowej.
2. Mały schizogenny kanał wydzielniczy na szczycie wiązki naczyniowej.
3. Epicarp: wielokątne komórki tabelaryczne z okazjonalnymi aparatami szparkowymi i silnie prążkowaną skórką.
4. Mesocarp miąższu zaokrąglonego z niektórymi drobnoziarnistymi Sclereidami.
5. Endokarp: wydłużone komórki pod prostokątne.
6. Bielmo: grubościenny mulnik celulozowy zawierający utrwalone ziarna oleju i aleuronu.
7. Kryształy rozety szczawianu wapnia w bielmie.
8. Carpophores smukłych włókien.
9. Brak siatkówki moletchyma i warstwy parkietowej nieobecnych.
Składniki chemiczne:
1. Lotny olej:
ja. Zawiera głównie karwon (50 do 60%) i limonen 1
ja. α-pinen,
ii. α-fallandrane,
iii. Carvol
2. Naprawiono oleje (8-20%),
3. Żywica,
4. Białka.
5. Kolorowanie ma znaczenie
6. Kryształ szczawianu wapnia
Używa:
1. Carminative
2. Środek aromatyzujący.
3. Przyprawa
4. Stymulant
5. Stomachic
6. Przygotowanie płynów do płukania jamy ustnej, pasty do zębów, gum do żucia, mydła i kosmetyków itp.