Bydło mięsne: produkcja i dystrybucja na całym świecie (z mapami)
Dowiedz się więcej na temat bydła mięsnego i głównych obszarów jego dystrybucji: 1. Stany Zjednoczone Ameryki 2. Argentyna 3. Brazylia 4. Australia i Nowa Zelandia 5. Kraje europejskie 6. Kraje azjatyckie!
Rozkład przestrzenny bydła mięsnego na świecie jest dość rozpowszechniony, ale na niektórych obszarach występuje koncentracja.
USA, Brazylia, Chiny, Argentyna, Rosja, Francja, Indie, Meksyk, Niemcy, Kanada, Włochy, Ukraina, Wielka Brytania, Kolumbia i Nowa Zelandia są ważnymi krajami produkującymi wołowinę. Rysunek 7.5 pokazuje rozmieszczenie bydła na świecie.
Krótka analiza branży mięsnej i mięsnej w ważnych krajach świata przedstawia się następująco:
1. Stany Zjednoczone Ameryki:
USA jest największym producentem wołowiny na świecie i produkuje ponad 20 procent światowej produkcji wołowiny. Ale z powodu dużego lokalnego popytu na wołowinę ma on niewielką nadwyżkę na eksport.
Western Prairie to największy kraj, w którym hodowane jest bydło przeznaczone na wołowinę, a po osiągnięciu dojrzałości trafiają na tereny tuczące bydło. Tradycyjnie bydło było tuczone na polu kukurydzy w Pasie Kukurydzy.
Trawiaste tereny zachodnie są szeroko wykorzystywane do wypasania bydła. Duża koncentracja bydła mięsnego występuje w stanach produkcji kukurydzy w Iowa, Illinois, Nebrasce, innych północno-centralnych stanach i Teksasie. Chicago jest największym ośrodkiem produkującym mięso w USA. Obecnie produkcja wołowiny rozwinęła się również w południowej części, szczególnie na Florydzie.
2. Argentyna:
Argentyna ma około 5 procent światowej populacji bydła, ale większość jest trzymana na wołowinę. Pomimo dużego spożycia wołowiny Argentyna ma nadwyżkę na eksport. Argentyna eksportuje około 15 procent swojej produkcji głównie do U SA, krajów europejskich i arabskich.
Rozległe łąki Pampas zapewnia doskonałe warunki do ranching. Ulepszona odmiana bydła - Aberdeen, Angus i Herefords zostały wprowadzone w ubiegłym wieku.
Ogromne farmy bydła lub estancias mogą mieć powierzchnię 10 000 hektarów i są obsadzone przez gauchosa. Rysunek 7.6 (kowboje). Małe posiadłości nazywane są chacrami. Hodowla żywego inwentarza w Argentynie pasza dla bydła to trawa lucerna i kukurydza.
Klimat morski umożliwia wypasanie przez cały rok. Bydło jest zaokrąglane i wysyłane koleją do frigoificos lub rzeźni dużych miast, takich jak Buenos Aires i Rosario. Mięso jest wywożone w postaci schłodzonej lub zamrożonej.
3. Brazylia:
W Brazylii bydło mięsne znajduje się na płaskowyżach rozciągających się od południowego Goiasa do Minas Gerais na południu kraju. Brazylia produkuje prawie 13 procent światowej wołowiny. Najlepsza wołowina produkowana jest w Rio Graude do Sul.
4. Australia i Nowa Zelandia:
Australia jest również ważnym eksporterem wołowiny. Bydło mięsne jest hodowane głównie na północy kraju na obszarach trawiastych sawanny i odnosi większe sukcesy niż w wielu obszarach tropikalnych.
Bydło trzymane jest również w bardziej wilgotnym południowo-wschodnim kraju. Ponad jedna trzecia bydła Australii (głównie wołowiny) znajduje się w Queensland, a jedna trzecia w Nowej Południowej Walii i Victorii (zarówno dla wołowiny, jak i mleka).
W Nowej Zelandii, podobnie jak w Europie, bydło trzymane jest nie na dużych otwartych wybiegach, ale na dość małych farmach i starannie karmione w celu dostarczenia mięsa wysokiej jakości. Hodowla bydła mlecznego jest znacznie ważniejsza niż produkcja wołowiny, ale Nowa Zelandia jest jednak głównym eksporterem wołowiny.
5. Kraje europejskie:
Chociaż mleczarstwo jest ważniejsze w Europie Zachodniej, ale produkcja wołowiny jest również znacząca w niektórych krajach. Na niektórych obszarach dostępne są bogate pastwiska dla bydła mięsnego, tak jak w Irlandii, na Półwyspie Kornwalii w Anglii i na Półwyspie Bretanii we Francji.
Francja, Niemcy, Włochy i Wielka Brytania są wiodącymi producentami wołowiny w Europie Zachodniej. Ponieważ popyt na wołowinę jest większy, większość zapotrzebowania na wołowinę jest spełniana poprzez import z innych krajów.
6. Kraje azjatyckie:
W Azji, Chinach, Indiach, Pakistanie i Japonii hodowla bydła odbywa się zarówno w przypadku mleczarstwa, jak i wołowiny. W Indiach liczba sztuk bydła jest największa na świecie, ale produkcja wołowiny jest ograniczona ze względu na względy religijne. Wołowina produkowana w krajach azjatyckich jest spożywana lokalnie.
Poza tym inne kraje produkujące wołowinę świata to Rosja, Meksyk, Włochy, Ukraina, Kolumbia, Urugwaj, Wenezuela, Afryka Południowa, Etiopia, Tanzania, Kenia, Uganda, itp.
