Wydajność porównawcza doju ręcznego i maszynowego: obsługa i konserwacja

Tytuł:

Porównawcza wydajność doju ręcznego i maszynowego, jego eksploatacji i konserwacji.

Cel, powód:

1. Aby zapewnić prawidłowe działanie dojarki.

2. Aby wyprodukować mleko wysokiej jakości.

3. Aby zapewnić właściwe zarządzanie pracą.

4. Aby obniżyć koszty produkcji mleka poprzez lepsze wykorzystanie siły roboczej i maszyny itp.

5. Aby rozwinąć pewien stopień biegłości w posługiwaniu się dojarką.

Uwaga:

Badanie (Brien i wsp. 2001) wykazało, że 33% wkładu pracy netto na dzień w przedsiębiorstwie mleczarskim wiąże się z procesem dojenia. W związku z tym należy zbadać istniejące przeszkody i ograniczenia dotyczące skutecznego dojenia, a także zbadać rolę technologii w ograniczaniu czasu związanego z dojeniem. Optymalizacja wykorzystania siły roboczej jest i będzie jednym z głównych wyzwań, przed jakimi stają rolnicy prowadzący gospodarstwa mleczne.

Najbardziej korygującym działaniem, jakie rolnicy mogą podjąć w celu zmniejszenia popytu na pracę, jest przyjęcie dojarki. Przyjęcie dojarek ma bardzo duży wpływ na konieczność zmniejszenia ilości pracy związanej z dojeniem.

Zalety dojenia maszynowego (Singh & Dang, 2004):

1. Dużą liczbę zwierząt można skutecznie wydoić.

2. Dojście przez maszynę oszczędza czas o prawie połowę.

3. Zwiększa szybkość doju.

4. Zmniejszono zależność od wymagań pracy.

5. Czujniki przewodności i temperatury podłączone do maszyn mogą pomóc mlodym w wykrywaniu chorób i rui w linii.

6. Można uniknąć niekompletnego dojenia, słabej higieny itp.

Potrzebne:

1. Instrukcja obsługi dla urządzenia w użyciu w centrum.

2. Zbiornik do mycia z podwójnym zbiornikiem.

3. Mleczarski roztwór do prania.

4. Ciepła woda.

5. Szczotki do każdego rozmiaru tuby.

6. Dojarka z podwójną jednostką i kompletnym wyposażeniem.

7. Roztwór chlorku 200 ppm.

8. Krowy w mleku (w dobrym zdrowiu).

9. Trzy stopery.

Procedura:

1. Ręczne metody dojenia:

(a) Metoda pełnej ręki zwana fistingiem.

(b) Zdejmowanie izolacji.

(Nowoczesna maszyna do dojenia została wynaleziona przez Williama Marchlanda ze Szkocji w 1889 r.)

2. Dój mechaniczny:

Uwaga:

Dojenie jest jedną z największych pojedynczych osób wymagających pracy w gospodarstwie mleczarskim. Wraz ze wzrostem zapotrzebowania na mleko coraz więcej gospodarstw mleczarskich przechodzi na maszynę dojenia. Prawidłowe funkcjonowanie dojarki ma zasadnicze znaczenie nie tylko dla osiągnięcia wydajności dojenia, ale również dla utrzymania zdrowia wymienia i jakości mleka (Dang, 2001).

Należy przestrzegać następujących kroków:

(a) Przygotowanie do dojenia. Wiąże:

1. Uzyskanie doju stodoły / salon czysty, wolny od kurzu i nieprzyjemny zapach.

2. Składanie całego wyposażenia w stodole.

3. Przygotowanie dojarzy i uczestników do operacji dojenia.

(b) Składanie krów:

Przed rozpoczęciem dojenia wszystkie krowy są wiązane lub sankcjonowane.

(c) Karmienie:

Jeśli praktykuje się karmienie koncentratów krowiem w czasie dojenia, staje się ono częścią bodźca do "zawiedzenia" mleka. Dlatego krowa musi otrzymać ziarno w czasie dojenia.

(d) Dojarka:

Zabytki w rozwoju dojarki

Punkty orientacyjne w ewolucji maszyny maszerującej podano poniżej chronologicznie:

I. 1830: Opracowano 1.-rurowy aparat udojowy imitujący ręczne dojenie.

II. 1851: Wykorzystanie próżniowej maszyny do dojenia.

III. 1860: Opracowano pierwszy kubeczek udojowy z mleczkiem próżniowym.

IV. 1879: Zużyto dużą miseczkę z gutaperką do całego wymienia i połączono ją z pompką ręczną.

V. 1905: Wynaleziony dwukomorowy kubeczek udojowy.

VI. 1910: Elektryczność została wykorzystana w doju do wytwarzania próżni.

VII. 1930: Wprowadzono pierwszy salon dojenia, który jest porównywalny z najnowszą dojarką.

1. Liczba urządzeń do dojenia / dojarza:

Rodzaje dojarki:

W Indiach powszechnie stosuje się dwa rodzaje systemów dojarki:

Częściowy system dojenia:

Często stosuje się system częściowy, który jest niehigieniczny zarówno dla jakości bydła, jak i mleka. W tym przypadku wymóg siły roboczej nie jest znacząco obniżany, co prowadzi do obniżenia rentowności. Co więcej, jest to również główna przyczyna przenoszenia chorób w stadzie.

Automatyczny system maszynowy (AMS):

Nie będzie systemu rurociągów, w którym krowy są dojone w dojarni, a mleko płynie bezpośrednio do centralnego zbiornika.

Wytyczne do użytkowania Dojarki (Daisy i wsp. 2007):

Dojenie za pomocą maszyny jest złożonym procesem biologiczno-technologicznym, w którym aktywne są cztery czynniki: człowiek, krowa mleczna. Maszyna i środowisko. Zbieranie mleka z krowy wymaga znacznie więcej niż mechanicznej ekstrakcji. Większość mleka gromadzi się w pęcherzyku wymienia między dojeniem.

Odruch wyrzucania mleka rozpoczyna się od aktywacji nerwów. Podczas dojenia, jako widok łydki i dotyku skóry wymienia pełnią rolę bodźca, wzrok i dźwięk maszyny do dojenia również działają jako bodziec dla upuszczenia mleka. Podczas dojenia szybkość przepływu może wynosić od 2-5 kg mleka / min. przez okres 2 - 8 min. w zależności od wydajności mleka. Kiedy przepływ mleka się zatrzymuje, pojawia się skrzeczenie wkładki, co oznacza zakończenie doju.

W celu prawidłowego funkcjonowania dojarki zaangażowane są następujące kroki:

1. Pre-stymulacja strzyków.

2. Przyłączenie kubka smoczka w ciągu jednej minuty zanurzania i suszenia strzyka.

3. Dostosowanie dojarki do potrzeb.

4. Wyłączyć podciśnienie przed wyjęciem filiżanek.

5. Zastosowanie sprzedaży i skutecznego środka dezynfekującego na smoczku (wkładka do strzykawki - przechowywana w roztworze ługu lub komercyjnym środku do czyszczenia gumy po użyciu, następnie płukanie kwasem i właściwe suszenie).

Normy operacyjne dojenia:

Optymalna próżnia: 10-14 cali Hg (0, 25 - 0, 35 m Hg)

Częstotliwość pulsatora: 45 - 65 razy / min.

Współczynnik Pulsatora: 60: 40

Szybkość przepływu mleka: 2-5 kg / min. przez 2 - 8 min.

Niedogodności:

1. Ułatwia wprowadzanie drobnoustrojów z zewnątrz strzyka do zatoki strzyka podczas nadmiernych wahań próżni i uszkodzeń liniowych strzyka.

2. Istnieje szansa na zanieczyszczenie mlekiem chorego wymienia z powodu wspólnej jednostki przechowywania.

3. W przypadku niewystarczającej fazy masażu, dojenie i zbyt wysoki poziom podciśnienia prowadzą do uszkodzenia strzyka.

4. W warunkach indyjskich obowiązują ograniczenia kosztów.

2. Części wymagają szczególnej uwagi w odniesieniu do czyszczenia:

Podstawowe elementy dojarki obejmują:

System próżniowy:

Pompa próżniowa, zbiornik rezerwowy, regulator podciśnienia, rurociągi i długie rury impulsowe tworzące zamkniętą przestrzeń.

Pulsator:

Powoduje to zmianę poziomu podciśnienia wokół strzyka, dzięki czemu dojenie odbywa się bez zastoju płynu i obrzęku tkanki strzykowej.

Jednostka doju lub klastra:

Zespół czterech filiżanek do herbaty połączonych z pazurem i zamontowanych z zaworem, który dopuszcza i odcina podciśnienie do urządzenia.

System do usuwania mleka:

System transportujący mleko z urządzenia do dojenia: Rura i odbiornik mleka (łyżka, słoik do przechowywania, rurociągi mleczne itp.).

Wszystkie powyższe elementy wymagają wysokiego stopnia koordynacji, aby dojarka działała prawidłowo.

za. Kubki do herbaty i napompowanie

b. Wiadra

do. Pazury

re. Pokrywy pail

3. Odkurzanie:

Maszyny do dojenia pracują pod ujemnym ciśnieniem zwanym próżnią, która zmienia się w zależności od maszyny. Zalecana próżnia to 10 do 15 cali.

4. Pulsacja:

Zalecana szybkość pulsacji wynosi około 50 na minutę. Szybkość pulsacji jest ustalona w niektórych maszynach, ale jest regulowana w innych, z prędkością silnika w zależności od marki.

5. Przygotowanie krów do dojenia:

(1) Przygotuj się na zawiedzenie:

Wytrzyj i wymyj wymię i smoczki około pół minuty przed dojeniem, używając czystego prochowca nasączonego roztworem antyseptycznym w ciepłej wodzie (55 ° C). Raj and Prasad (1983) opisali benzytol (roztwór 2%) jako dobre wymywanie wymionu w produkcji mleka o niskiej liczebności bakterii.

(2) Wyciągnij przedróbkę:

Dwa strumienie przedniego mleka z pełnym wyciśnięciem dłoni z każdej ćwiartki muszą zostać wyciągnięte do miseczki ze striptizem.

Pomaga to w następujących sytuacjach:

(a) Poprawia "zawieszenie" mleka.

(b) Zmniejsza wysoką liczbę bakterii w mleku (Lavania i Singh, 1973, Dey and Prasad, 1991).

Uwaga:

Operacja dojenia może być szybsza, a mleko wymienia można skutecznie usunąć tylko wtedy, gdy odruch wyrzucania mleka jest prawidłowy (Singh i Dang, 2002).

6. Pielęgnacja przed dojeniem maszyny :

za. Czyszczenie zwierząt przez zraszanie wodą przed dojem.

b. Czyszczenie suchych strzyków przed dojem.

do. Wystarczająca stymulacja przed udojaniem za pomocą masażu.

re. Obserwowanie jakości mleka przedniego.

mi. Unikaj dojenia maszynowego, gdy zwierzę cierpi na mastitis.

fa. Właściwe podłączenie dojarki i wyrównanie filiżanek.

sol. Właściwe rozkłady masy klastra w sumie cztery strzyki.

h. Obserwowanie zwierząt pod kątem wszelkich zmian zachowań.

ja. Rutynowe sprawdzanie SCC w mleku.

jot. Czyszczenie dojarni.

k. Przed użyciem postępuj zgodnie ze specyfikacjami technicznymi urządzenia.

l. Naprawa, serwisowanie, testowanie i wymiana części maszyn w odpowiednim czasie.

m. Połóż na kubku ze spodem natychmiast po przygotowaniu krowy do "wypuszczenia" mleka.

n. Nie wywołuj zbyt krótko bodźca "bodziec".

Rutyna harmonogramu doju przez maszynę z dwoma pojedynczymi jednostkami:

Krok 1: Przygotuj pierwszą krowę do dojenia, jak wspomniano powyżej.

Krok 2: Przygotuj także drugą krowę.

Krok 3: Natychmiast umieść kubki udojowe na pierwszej krowie, włączoną maszynę.

Krok 4: Umieść kubki udojowe na drugiej krowiance, na maszynie.

Krok 5: Przygotuj trzecią krowę do dojenia.

Krok 6: Usuń pierwszą krowę za pomocą maszyny i usuń ją.

Krok 7: Opróżnij wiaderko z mlekiem.

Krok 8: Zanurzaj kubki udojowe w wiadrze z wodą do płukania, a następnie w wiadrze, dezynfekując roztwór chloru 200 ppm.

Krok 9: Umieść maszynę na trzeciej krowie.

Krok 10: Przygotuj czwartą krowę.

Krok 11: Usuń drugą krowę i usuń maszynę.

Krok 12: Kontynuuj tę procedurę dla wszystkich krów.

Ograniczenia dojenia maszynowego:

Niewłaściwe dojenie maszyny może prowadzić do erozji tkanki i powodować migrację leukocytów wielojądrzastych z krwi do limfy i mleka sutkowego. Erozja strzyka pozwala dalej rozwijać się organizmom, zwiększając tym samym szansę na nowe infekcje wymienia.

Dojarka może wpływać na częstość występowania zakażenia wymienia (Spencer, 1989), działając jako nośnik patogenów od jednej krowy do drugiej; może również służyć jako ścieżka; może również służyć jako droga zakażenia krzyżowego u krów.

Zalety dojenia maszynowego (Singh & Dang, 2004):

za. Dużą liczbę zwierząt można skutecznie wydoić.

b. Dojenie maszyną pozwala zaoszczędzić czas niemal o połowę.

do. Zwiększa szybkość doju.

re. Zmniejszono zależność od wymagań pracy.

mi. Czujniki przewodności i temperatury podłączone do urządzeń mogą pomóc mlodym w wykrywaniu chorób i rui w linii.

fa. Można uniknąć niekompletnego doju, zła higiena itp.

Uwaga:

Historia sukcesu przedstawiona na sesji rolnika XXXIV Konferencja branży mleczarskiej (23-25 listopada 2005 r.) Opublikowana w Indian Dairyman 57 (12) 2005-p. 162; pokazuje, że krowa dająca 10 litrów ręcznego dojenia wytwarza około 10, 8 do 11, 2 litra przez dojenie maszynowe. Wydajność mleka znacznie wzrosła w porównaniu z dojeniem ręcznym.

Wytyczne do użytkowania dojarki (Daisy i in., 2007):

Dojenie za pomocą maszyny jest złożonym procesem biologiczno-technologicznym, w którym aktywne są cztery czynniki: człowiek, krowa mleczna, maszyna i środowisko. Zbieranie mleka z krowy wymaga znacznie więcej niż mechanicznej ekstrakcji. Większość mleka gromadzi się w pęcherzyku wymienia między dojeniem.

Odruch wyrzucania mleka rozpoczyna się od aktywacji nerwów. Podczas dojenia, jako widok łydki i dotyku skóry wymienia pełnią rolę bodźca, wzrok i dźwięk maszyny do dojenia również działają jako bodziec dla upuszczenia mleka. Podczas dojenia za pomocą dojarki prędkość przepływu może wynosić od 2-5 kg mleka / min. przez okres 2-8 min. w zależności od wydajności mleka. Kiedy przepływ mleka ustaje, następuje skrzeczenie wkładki, co wskazuje, że dojenie zostało zakończone.

W celu prawidłowego funkcjonowania dojarki zaangażowane są następujące kroki:

za. Pre-stymulacja strzyków

b. Przyssawka do miseczek w ciągu jednej minuty zanurzania i suszenia strzyków

do. Dostosowanie dojarza według potrzeb

re. Przed usunięciem filiżanek do herbaty należy wyłączyć próżnię

mi. Zastosowanie bezpiecznego i skutecznego środka dezynfekującego na strzyku.

Ostrożność:

Pielęgnacja przed dojeniem maszynowym:

1. Czyszczenie zwierząt przez zraszanie wodą przed udojem.

2. Czyszczenie suchych strzyków przed dojem.

3. Wystarczająca stymulacja przed dojadaniem za pomocą masażu.

4. Obserwowanie jakości mleka z przedsionków.

5. Unikaj dojenia maszynowego, gdy zwierzę cierpi na mastitis.

6. Prawidłowe zamocowanie urządzenia udojowego i wyrównanie filiżanek.

7. Właściwa dystrybucja wag klastra w sumie cztery strzyki.

8. Obserwowanie zwierząt pod kątem wszelkich zmian zachowań.

9. Rutynowe sprawdzanie SCC w mleku.

10. Czyszczenie dojarni.

11. Przed użyciem należy postępować zgodnie ze specyfikacjami technicznymi maszyny.

12. Naprawa, serwisowanie, testowanie i wymiana części maszyn w odpowiednim czasie.

13. Połóż na kubku ze spodem natychmiast po przygotowaniu krowy do "wypuszczenia" mleka.

14. Nie wywołaj zbyt krótkiego bodźca.

Opieka podczas doju maszynowego:

(a) Precyzyjne i regularne pulsowanie maszyny.

(b) Sprawdzanie poziomu podciśnienia i ewentualnego wycieku powietrza.

(d) Zapobieganie kontaktowi filiżanek herbaty z zanieczyszczonym materiałem, takim jak obornik, mocz, wydalniczy itp.

(e) Nie dopuść do tego, aby kubki z herbatą pozostały zbyt długie, ponieważ smoczki przy ich otwieraniu mogą ulec erozji i spowodować poważne erozję strzyków.

(f) Nie używaj maszyny z nadmierną próżnią niż zalecana, ponieważ spowoduje to obrażenia na wyściółce zbiornika strzyka.

Pielęgnacja po dojeniu maszyny:

(i) Automatyczne usuwanie klastra we właściwym czasie i w aktualny sposób.

(ii) zanurzanie strzyka mlecznego mlekiem w jodoforach lub roztworach antyseptycznych.

(iii) Dojenie chorych zwierząt na końcu i wyrzucanie mleka ze zwierząt zakażonych mastitis,

(iv) Czyszczenie urządzenia udojowego po dojeniu.

(v) Nie należy wykonywać niepełnego doju w jakimkolwiek kwartale, ponieważ mleko pozostawione w kwartale predysponuje je do zakażenia mastitis i ogólna wydajność mleka może być również mniejsza. Zwracaj szczególną uwagę na te kwatery, które nie są tak łatwo dostępne jak inne.

Przestrzegaj zasad dobrego doju. Są to następujące:

Zasada doju maszynowego różni się od zasady ręcznego dojenia i ssania. Podczas doju ręcznego mleko jest wyciskane, podczas gdy podczas ssania mleko jest głównie tłoczone i do pewnego stopnia wysysane. Podczas doju mleka mleko jest zasysane przez różnicę ciśnień między wewnętrzną ścianą wkładki a wymieniem. Dlatego dojarek jest wytwarzany w taki sposób, że zasysanie jest przerywane rytmicznym ruchem (otwieraniem i zamykaniem) wkładki.

W związku z tym smoczki są narażone na masaż i zapobiega się zatykaniu końca strzyka:

(a) Krótki odstęp między dwoma dojami.

(b) Równa przerwa między dojeniem.

(d) Nieprzerwany lub ciągły dojenie.

(e) Kompletne dojenie ze wszystkich ćwiartek wymienia.

(f) Jednolity dojenie.

(g) Szybki dojenie.

(h) Dojenie o tej samej porze każdego dnia.

(i) Przygotuj krowę do opuszczenia, wycierając wymię i strzyki czystą szmatką nasączoną ciepłym roztworem antyseptycznym (55 ° C).

(j) Wyciągnij dwa lub trzy strumienie misilk z każdej ćwiartki i sprawdź na miseczce na paski pod kątem jakiejkolwiek nieprawidłowości.

(k) Usuń kubki udojowe, gdy tylko mleko przestanie płynąć.

(l) Usunąć czystą krowę, gdy maszyna jest włączona.

Uwaga:

1. Zaleca się stosowanie dojarki w gospodarstwach z co najmniej 8-10 wysokowydajnymi krowami lub więcej. Jeśli wielkość stada przekracza 100 krów, pożądane jest zbudowanie oddzielnego dojarni.

2. W przypadku ręki dojenie zawsze odbywa się za pomocą czystych i suchych dłoni.

3. Smoczki krów do dojenia maszynowego muszą mieć rozmiar odpowiedni do kubków udojowych.

4. Cała operacja dojenia musi zostać zakończona w ciągu siedmiu minut z powodu efektu "obniżenia" wydzielanego przez tylny przysadkę mózgową hormonu oksytocyny. To pozostaje we krwi przez prawie 8 minut.

5. Oszczędność czasu:

Liczba dojrzewających zwierząt na godzinę na jeden raz większa jest jednym z najważniejszych parametrów używania dojarki. Szybkość dojrzewania krowy ma duże znaczenie gospodarcze w gospodarstwie mleczarskim.

Wielu badaczy (Joshi, i in., 1992 oraz Singh and Dave, 1994) wyraźnie wskazało, że dojarka zajmuje mniej czasu niż dojenie ręczne. Za pomocą dojarki 1 osoba może doić 20 krów w ciągu 15 minut, podczas gdy w doju ręcznym 2 osoby mogą wydać 20 krów w ciągu 2 godzin. 30 minut. Josh i wsp., (1992) również odnotowali średni czas 0, 98 min dla doju każdego kg w dojarce i 3, 23 min. w doju ręcznym.

Różne:

Dojenie trudniejszej krowy jest zawsze dużym problemem, ponieważ potrzebuje doświadczonej osoby. Dlatego unikanie trudniejszych krów w doju Hand jest przezwyciężone przez dojarki.

Obserwacje:

Uwaga:

Zapisz obserwacje w tabeli 34.1 i 34.2.