Produkty mleczne w ramach rolnictwa mieszanego: zalety i rodzaj rolnictwa

Przetwory mleczne w ramach rolnictwa mieszanego: zalety i rodzaj rolnictwa!

Definicja:

Hodowla, w której uprawa tej rośliny jest połączona z hodowlą nazywa się Mixed Farming. 20. Narodowa Konferencja Ekonomistów Rolnictwa, która odbyła się w Chandigarh w 1960 roku, zgodnie z dostępnymi danymi, zgodziła się, że farma, w której co najmniej 10 procent jej dochodów pochodzi ze zwierząt, będzie nazywana mieszaną farmą.

Górna granica dochodu brutto, który ma zostać wniesiony w związku z działalnością hodowlaną, została ustalona na poziomie 49 procent na warunkach indyjskich. Ta konferencja ograniczyła zakres rolnictwa mieszanego do działalności hodowlanej, która w dużej mierze obejmuje bydło mleczne i bawoły. Każde rozszerzenie rolnictwa mieszanego przez dodatkowe przedsiębiorstwa, takie jak hodowla owiec i kóz, rybołówstwo i drób zostały zaklasyfikowane do zróżnicowanego rolnictwa.

Bullocks nie były uważane za część przedsiębiorstwa hodowlanego. (Tabela 3.1)

Tabela 3.1: Hodowla bydła mlecznego:

Przedsiębiorstwo hodowlane jest komplementarne w stosunku do produkcji roślinnej, zapewniając zrównoważony i ochronny program hodowli. Powyższa norma została ustalona w celu ustalenia, czy udział w programie inwentarza żywego jest wystarczający, aby spowodować rolnictwo mieszane.

Zalety rolnictwa mieszanego:

1. Dobrze nadaje się do przyjęcia przez cały rok w warunkach indyjskich.

2. Dochód osiągnięty przez cały rok.

3. Oferuje możliwość lepszego wykorzystania ziemi, kapitału i pracy.

4. Pomaga w utrzymaniu żyzności gleby.

5. Zmniejsza ryzyko wynikające z awarii, niekorzystnej ceny rynkowej itp.

6. Dochody są regularne i szybkie.

7. Koszt transportu i sprzedaży produktów ubocznych można ograniczyć do minimum.

8. Oferuje możliwość pełnego wykorzystania odpadów przemysłowych.

9. Zapewnia zrównoważone i ochronne rolnictwo.

Produkcja mleka w Indiach charakteryzuje się niskoproduktowymi krowami i bawolami nieopisanymi do opisów, milionami drobnych producentów o niewielkim lub zerowym zagospodarowaniu gruntów, wykorzystaniem resztek pożniwnych i naturalnych roślin zielarskich - z kosztownymi koncentratami lub bez nich jako suplementu diety i niewielkiej ilości ziemi przeznaczonej na pastwiska i pasze produkcja. Produkcja mleka jest zwykle wyższa na obszarach o zbilansowanym gospodarstwie mieszanym.

Najlepsze zwierzęta znajdują się tam, gdzie rolnictwo było dobrze prosperujące i uprawiane, a produkty zbożowe i produkty uboczne przemiału oleistego są łatwo dostępne. Wkład hodowli zwierząt i rolnictwa w produkty krajowe brutto wynosi ponad 31%, w tym wkład energii z susz.

W sytuacji nawadniania upraw i intensywnej uprawy roślin, hodowla bydła mlecznego z intensywną produkcją paszową samodzielnie lub z mieszanym systemem rolniczym jest lepszą alternatywą dla obecnych obrotów pszenicy niełuskanej, pszenicy z orzeszków ziemnych i pszenicy bawełny (tabela 3.2). Hodowla zwierząt i mleczarstwo to również zawody uzupełniające dla małych i marginalnych rolników i mogą zapewnić pełne zatrudnienie pracownikom bez ziemi (Acharya, 1989).

Tabela 3.2. Zwrot z hodowli mleczarskiej i upraw w Ludhiana Dist:

Ekonomiczne porównanie systemów rolniczych:

Projekt zbadania ekonomicznego porównania różnych systemów rolniczych został przeprowadzony na obszarach wiejskich przez NDRI Karnal w październiku 1962 r., Który kontynuowano do 1968 r.

Jego program techniczny składał się z 4 jednostek o powierzchni około 7 akrów każda w bloku o powierzchni 35 akrów w następujący sposób:

Tabela 3.3: Ekonomiczne porównanie systemów rolniczych:

Szczegółowe zapisy kosztów uprawy roślin, mleka i tłuszczu maślanego zostały zachowane dla każdej jednostki osobno.

Różne przechowywane zapisy były następujące:

1. Produkcja mleka.

2. Uprawa i nawożenie upraw.

3. Karmienie zwierząt.

4. Operacje na byronach.

System rolniczy oparty ostatecznie na porównaniu ekonomicznym został umieszczony w następującej kolejności malejącej:

Specjalistyczne produkty mleczarskie (krowy)> rolnictwo mieszane> wyspecjalizowane gospodarstwa mleczne (bawoły)> rolnictwo uprawne.

Dochód / Zwierzę / Akr / Rok:

SDF (krowy) Rs. 839, 93. MF52, 69.69, SDF (Buffalo) Rs 497, 42, Arable F., Rs 323, 56.

Dochód netto:

Rs 58 87.5 (SDF Cows), Rs 4 162, 85 (MF), Rs 3 481, 95 (Buffalo SDF) R264, 49 (AF).

Znaczenie hodowli zwierząt dla małych rolników:

Cechy przedsiębiorstw hodowlanych, które wymagają stosunkowo mniej ziemi niż uprawy zbóż, sprzyjają możliwości zatrzymania niewielkiej liczby zwierząt mlecznych w gospodarstwach rolnych uprawiających zboże w celu zwiększenia dochodów gospodarstw rolnych. Mleczarstwo będące przedsiębiorstwem pracochłonnym może zapewnić lepszą możliwość zarobkowej pracy dla nadwyżki rodzinnej siły roboczej, szczególnie gospodarstw małych i produkujących na własne potrzeby. Produkty uboczne gospodarstw można wykorzystać ekonomicznie w takich mieszanych gospodarstwach. Poza tym włączenie działalności związanej z produkcją mleka do gospodarstwa rolnego zapewniłoby rolnikom niezawodny i regularny przepływ gotówki.

Roczny dochód przeciętnego indyjskiego rolnika jest znacznie niższy niż minimalny roczny dochód wymagany do osiągnięcia obydwu celów w erze stale rosnących kosztów utrzymania. Aby wypełnić tę lukę między dochodami i wydatkami, potencjał zwiększenia dochodów z samych upraw roślin spożywczych wydaje się być znacznie niższy. Jeśli jednak rodzina wprowadzi wysokowydajne krowy / bawoły w miejsce krowy niskogatunkowej, dochód rodziny znacznie wzrośnie, a nadwyżka rodzinnej siły roboczej również znajdzie zatrudnienie zarobkowe.

Core Milk Producer Group:

W naszym kraju około 70 milionów rodzin zajmuje się produkcją mleka. Produkcja mleka w przeważającej części jest domeną bezrolnych robotników, drobnych i marginalnych rolników w Indiach, którzy na ogół utrzymują 1-2 zwierzęta w systemie mieszanego rolnictwa. Te małe posiadacze mają około 70% zwierząt mlecznych. Ze względu na rozdrobnienie gruntów ma do czynienia z przeciętnym posiadaniem ziemi, a liczba gospodarstw operacyjnych rośnie.

Koszty porównawcze i zwroty różnych systemów rolnictwa:

Porównawcze zestawienie dochodów i wydatków dotyczące zastąpienia krowy mlecznej niskopiennej krowami mieszańców lub wysokoplennymi bawołami podano w tabeli 3.4. Obliczenia kosztowe zostały wykonane dla pełnego okresu interkalacji i przeliczone na roczną podstawę w celu ułatwienia porównania. Roczny dochód rodziny z gospodarstw rolnych wzrósł z 16 704 Rs na farmę uprawną do 18, 856 Rs w gospodarstwie mieszanym z krowie nieposekowanymi, do RD 31 828 niezmieszanych gospodarstw krów mieszańców i R 28, 403 w gospodarstwach o ulepszonych bawołach.

Korzyści z rolnictwa mieszanego:

Stworzenie dodatkowego zatrudnienia i dochodów pozwoli nie tylko kontrolować migrację członków rodziny z obszarów wiejskich do miejskich w poszukiwaniu zatrudnienia, ale także poprawi żywienie ludzi zarówno na obszarach wiejskich, jak i miejskich. Inne zalety rolnictwa mieszanego to rewitalizacja żyzności gleby, dostępność taniego i czystego paliwa (biogaz) oraz obniżenie kosztów transportu.

Tabela 3.4. Roczne koszty i zwroty z różnych systemów produkcyjnych (Verma Et Al., 1996):

Czynniki określające rodzaj rolnictwa:

(A) Czynniki fizyczne:

1. Klimat,

2. Gleba,

3. Topografia.

(B) Czynniki ekonomiczne:

1. Koszt marketingowy,

2. Zmiany względnej wartości produktów rolnych.

3. Dostępność pracy i kapitału.

4. Wartości ziemi.

5. Cykle nadprodukcji i nadprodukcji.

6. Konkurencja między przedsiębiorstwami.

7. Różne - sezonowa dostępność surowca, chorób itp.

(C) Czynniki społeczne:

1. Typ społeczności,

2. Duch współpracy.

"Dobry rolnik to taki, który dywersyfikuje osobę, która nie wkłada wszystkich swoich jajek do jednego koszyka, a ten, kto obraca swoją plonę" - angielskie przysłowie

Kulkarni i Chauhan (1980) podali, że biorąc pod uwagę zysk netto i stopę zwrotu z inwestycji, okazało się, że rolnictwo mieszane jest porównywalne ze specjalistycznym gospodarstwem mleczarskim i lepsze niż rolnictwo. Zasugerowano, że w obecnych okolicznościach, zachowując zapotrzebowanie na zboża, rośliny uprawne i mleko w kraju, pożądane byłoby uciekanie się do ojca o mieszanym charakterze, niż poleganie wyłącznie na uprawach zbóż lub specjalistycznych hodowlach mlecznych, połączenie przedsiębiorstwa mleczarskie obiecują regularne zatrudnienie każdego dnia. Po drugie, stały i regularny przepływ dochodów z mleka będzie dodatkowym atutem.

Ważną zaletą rolnictwa mieszanego jest niższy stopień ryzyka i niepewności w produkcji oraz wyższe dochody w porównaniu z uprawami. Ponadto, biorąc pod uwagę częste wahania cen rynkowych upraw gotówkowych, roślin zbożowych itd., Przedsięwzięcie takie jak rolnictwo mieszane będzie z pewnością pożądanym przyimkiem. W tym celu musimy mieć krowy mleczne i bawoły o wysokim potencjale genetycznym dla wydajności i podaży składników odżywczych potrzebnych do produkcji mleka przy niższych kosztach poprzez karmienie wysokiej jakości soczystych pasz.

Rao (1986) poinformował, że duże i duże gospodarstwa rolne zajmują korzystne miejsce w prowadzeniu działalności mleczarskiej. Ze względu na nieopłacalne gospodarowanie gruntami, niedostępność nakładów na produkcję oraz brak edukacji uzupełniającej, drobni i marginalni rolnicy nie są w stanie prowadzić hodowli bydła mlecznego na rentownych liniach.

Aby zwiększyć dochody i potencjał zatrudnienia małych i marginalnych rolników zasugerowano, że:

a) Wspólnotowe zarządzanie odpadami przeznaczonymi do produkcji pasz na zasadzie współpracy. Zarządzanie stawami wiejskimi w celu zwiększenia roślin wodnych dla paszy dla drobnych i marginalnych producentów mleka.

(b) Przepisy dotyczące kredytów i urządzeń marketingowych do rozwoju hodowli bydła mlecznego. Tanie kredyty pozwolą im kupić więcej koncentratów, zwierząt wysokiej jakości i leków weterynaryjnych. Zapewnia się również bezpłatne urządzenia weterynaryjne, edukację mleczarską i usługi związane z rozszerzeniem.

Cow Vs. Bawoły:

Bizony zużywają jeszcze więcej kiepskiej jakości wód, odmawianych przez bydło. Pozostałości po zbiorze składają się głównie z surowego włókna. Bawoły mają 5% wyższą strawność surowego włókna w porównaniu do krów mieszańców. Ta jakość czyni je bardziej kompatybilnymi z systemem mieszanym.

Sukla i in. (1994) przeprowadzili badanie dotyczące planowania maksymalnego zysku na jednostkę gruntu za pośrednictwem upraw i zakładów mleczarskich dla marginalnych rolników zachodniego Uttar Pradesh. Wyniki sugerują, że istnieje ogromne pole do zwiększania dochodów i poziomu zatrudnienia rolników marginalnych poprzez mleczarstwo i zatrudnienie poza rolnictwem.

Mleczarstwo ma dodatkową przewagę nad zatrudnieniem poza rolnictwem, ponieważ sprawdza migrację z obszarów wiejskich do miejskich robotników / rolników. Jednakże wzmocnienie mleczarstwa dla marginalnych rolników będzie wymagało odpowiedniego i liberalnego kredytu instytucjonalnego oraz wsparcia w zakresie wprowadzania do obrotu mleka i przetworów mlecznych, zwłaszcza poprzez podejście spółdzielni.