Zrównoważone rolnictwo: notatki analityczne

Rolnictwo zmieniło się dramatycznie, zwłaszcza od końca II wojny światowej (1939-1945). Wzrost wydajności żywności i włókien spowodowany był nowymi technologiami, mechanizacją, zwiększonym wykorzystaniem chemicznym, specjalizacją i polityką rządu, które sprzyjały maksymalizacji produkcji. Jednak zmiany te spowodowały znaczące ryzyko, takie jak zubożenie gleb, zanieczyszczenie wód gruntowych, zanik gospodarstw rodzinnych, ciągłe zaniedbywanie warunków życia i pracy dla robotników rolnych, wzrost kosztów produkcji oraz dezintegracja warunków gospodarczych i społecznych w społecznościach wiejskich.

Od lat osiemdziesiątych pojawił się coraz większy ruch, aby zakwestionować rolę gospodarstwa rolnego w promowaniu praktyk, które przyczyniają się do tych problemów społecznych. Ekolodzy zdali sobie teraz sprawę z przyczyn industrializacji w rolnictwie i zaproponowali zrównoważone rolnictwo.

Trwałość systemów rolniczych jest dziś problemem globalnym i pojawiło się wiele definicji zrównoważonego rolnictwa. Pięć głównych składników tych definicji to: wytwarzanie wystarczającej ilości pożywienia i włókien w celu zaspokojenia rosnących potrzeb ludzi, ochrony zasobów naturalnych, utrzymania jakości środowiska, osiągnięcia równości społeczności i równości płci oraz uniknięcia nierównowagi regionalnej.

Zrównoważone rolnictwo, w prosty sposób, jest "zdolne do utrzymywania produktywności i użyteczności dla społeczeństwa w nieskończoność". Innymi słowy, chroni zasoby, wspiera społecznie, jest konkurencyjny na rynku i jest przyjazny dla środowiska. Zgodnie z prawem termin "zrównoważone rolnictwo" oznacza zintegrowany system praktyk produkcji roślinnej i zwierzęcej, który ma zastosowanie site-specific, a taki system w długim okresie zaspokaja potrzeby żywnościowe i włókniste człowieka, poprawia jakość środowiska i bazę zasobów naturalnych, na których opiera się zależna jest od gospodarki rolnej, umożliwia najbardziej efektywne wykorzystanie zasobów nieodnawialnych i zasobów w gospodarstwie oraz integruje, w stosownych przypadkach, naturalne cykle biologiczne i kontrole, podtrzymuje ekonomiczną opłacalność działalności rolniczej i podnosi jakość życia rolników i całego społeczeństwa .

Dlatego zrównoważone rolnictwo nie oznacza powrotu ani do niskich plonów, ani do biednych rolników, którzy scharakteryzowali ^XIX wiek. Przeciwnie, zrównoważony rozwój opiera się na obecnych osiągnięciach w rolnictwie, przyjmując wyrafinowane podejście, które może utrzymać wysokie zyski i zyski gospodarstw bez podważania zasobów, od których zależy rolnictwo.

Zrównoważone rolnictwo odnosi się do zdolności gospodarstwa rolnego do ciągłego wytwarzania żywności. Obejmuje on dwa kluczowe problemy, długofalowe skutki różnych praktyk dotyczących właściwości gleby i procesów niezbędnych dla wydajności upraw oraz długoterminową dostępność danych wejściowych. Zrównoważone rolnictwo łączy w sobie trzy główne cele: zdrowie środowiskowe, opłacalność ekonomiczną i sprawiedliwość społeczno-ekonomiczną. Różnorodne filozofie, polityki i praktyki przyczyniły się do osiągnięcia tych celów. Ludzie o różnych zdolnościach od rolników po konsumentów podzielili się tą wizją i przyczynili się do tego.

Zrównoważony rozwój opiera się na zasadzie, że musimy zaspokajać potrzeby obecne bez uszczerbku dla zdolności przyszłych pokoleń do zaspokajania własnych potrzeb. Dlatego kluczowe znaczenie ma zarządzanie zasobami naturalnymi i ludzkimi. Zarządzanie zasobami ludzkimi obejmuje uwzględnianie obowiązków społecznych, takich jak warunki pracy i życia pracowników, potrzeby społeczności wiejskich oraz zdrowie i bezpieczeństwo konsumentów zarówno w teraźniejszości, jak i przyszłości.

Gospodarowanie gruntami i zasobami naturalnymi obejmuje utrzymywanie lub wzmacnianie tej istotnej bazy zasobów w perspektywie długoterminowej. Aby zrozumieć i osiągnąć zrównoważony rozwój, konieczne jest podejście systemowe. Daje nam narzędzia do badania powiązań między rolnictwem a innymi aspektami naszego środowiska. Wymaga to nie tylko wkładu naukowców z różnych dyscyplin, ale także rolników, pracowników rolnych, konsumentów, decydentów i innych.

Dlatego zrównoważone rolnictwo rozwiązuje wiele problemów środowiskowych i społecznych oraz oferuje innowacyjne i opłacalne ekonomicznie możliwości dla plantatorów, pracowników, konsumentów, decydentów i wielu innych w całym systemie żywnościowym. Kluczem do zmniejszenia głodu na świecie, ubóstwa i szkodliwych skutków środowiskowych zarówno rolnictwa uprzemysłowionego, jak i tradycyjnego jest rozwój różnorodnych systemów zrównoważonego rolnictwa.

Każdy region ma unikalny zestaw ekosystemów rolniczych, które wynikają z lokalnych różnic w klimacie, glebie, stosunkach gospodarczych, strukturze społecznej i historii. Mając to na uwadze, zrównoważone praktyki rolnicze muszą być zaprojektowane i wdrożone w różnych regionach ekologicznych dowolnego kraju.

W zrównoważonym rolnictwie gleba jest postrzegana jako kruche i żywe środowisko, które musi być chronione i pielęgnowane, aby zapewnić jego długoterminową produktywność i stabilność. Ponadto uznaje, że "zdrowa" gleba jest kluczowym składnikiem, ponieważ jest podstawą do produkcji zdrowych roślin uprawnych, które mają optymalną wigor i są mniej podatne na szkodniki. Metody takie jak rośliny okrywające, kompost i / lub gnojowica, ograniczenie uprawy roli, unikanie ruchu na mokrych glebach i utrzymywanie pokrywy glebowej roślinami i / lub ściółkami, jeśli są przestrzegane, chronią i zwiększają wydajność gleby.

Ziemia wymaga od czasu do czasu uzupełnienia, bez którego ziemia ucierpiałaby z powodu niedoboru składników odżywczych i nie nadawała się do dalszej uprawy. Zrównoważone rolnictwo zależy od uzupełnienia gleby przy jednoczesnym ograniczeniu wykorzystania nieodnawialnych zasobów, takich jak gaz ziemny przy przekształcaniu azotu atmosferycznego w syntetyczny nawóz lub rudy mineralne, takie jak fosforany. Opady deszczu są ważnym składnikiem; na niektórych obszarach dostępne są wystarczające opady deszczu do uprawy, a wiele obszarów wymaga nawadniania. Na takich obszarach systemy nawadniania powinny być zrównoważone, odpowiednio zarządzane, aby uniknąć gromadzenia się soli i racjonalnie wykorzystywać wodę ze źródła.

Zrównoważone rolnictwo umożliwia uprawę i hodowlę zwierząt gospodarskich w oparciu o nawozy organiczne, ochronę gleby i wody oraz biologiczną kontrolę szkodników i minimalne zużycie nieodnawialnych źródeł energii z paliw kopalnych. Mówi o zdolności farmy do kontynuowania produkcji w nieskończoność przy minimalnych nakładach zewnętrznych. Uprawy zależą od składników odżywczych z gleby, powietrza, wody i światła słonecznego, które są produktami żywnościowymi, którymi ludzie muszą żyć.

Kiedy rolnicy zbierają plony, biorą to, co wyprodukowali, z dostępnych im zasobów. Te zasoby muszą zostać uzupełnione, aby cykl produkcyjny mógł być kontynuowany. W przeciwnym razie zasoby zostałyby wyczerpane, a ziemia nie nadawała się do dalszej uprawy. Chociaż zasoby takie jak słońce, powietrze i deszcz są ogólnie dostępne w większości lokalizacji geograficznych, składniki odżywcze w glebie łatwo się wyczerpują.

Dodawanie środków produkcji poza gospodarstwem, takich jak nawozy do roślin lub produkty naftowe do obsługi maszyn, zmniejszają zrównoważony rozwój dzięki poleganiu na zasobach nieodnawialnych. Im mniej zewnętrznych czynników produkcji, aby utrzymać poziom produkcji, tym większa jest jego trwałość. Substancje odżywcze w glebie można uzupełniać poprzez recykling pozostałości roślinnych i odchodów zwierzęcych wraz z ich składnikami odżywczymi do gleby. Praca zwierząt lub rolników jest inną formą recyklingu energii, jeśli są one karmione żywnością hodowaną i zbieraną z gospodarstwa.

Z punktu widzenia ochrony środowiska, biorąc pod uwagę ograniczoną podaż zasobów naturalnych, rolnictwo, które jest nieefektywne i ma niską wagę w skali zrównoważonego rozwoju, ostatecznie wyczerpie dostępne zasoby lub zdolność do ich opłacenia i przestanie być rentowne jako metoda hodowli. Będzie również generować negatywne skutki zewnętrzne, ekonomiczne określenie produktów ubocznych produkcji, takie jak zanieczyszczenie, koszty finansowe i koszty produkcji. Rolnictwo, które opiera się głównie na surowcach, które są wydobywane ze skorupy ziemskiej lub produkowane przez społeczeństwo, przyczynia się do wyczerpania i degradacji środowiska.

W kontekście gospodarczym gospodarstwo musi generować dochód, aby nabywać rzeczy, których nie można bezpośrednio wyprodukować. Sposób sprzedaży roślin musi następnie zostać uwzględniony w równaniu zrównoważonego rozwoju. Świeża żywność sprzedawana z gospodarstwa rolnego wymaga niewielkiej dodatkowej energii, poza uprawą i zbiorami, chociaż należy uwzględnić koszty transportu konsumentów na teren.

Żywność pakowana i sprzedawana w odległych miejscach, takich jak rynek rolny, wiąże się z wyższymi kosztami energii związanymi z materiałami, robocizną, transportem i tak dalej. Bardziej złożony system ekonomiczny, w którym producent rolny jest tylko pierwszym ogniwem w długim łańcuchu procesorów i podmiotów zajmujących się handlem, prowadzi do wyższych kosztów i większego polegania na wykorzystaniu czynników zewnętrznych. Taki system jest podatny na wahania cen importowanych materiałów zewnętrznych.

Zrównoważony rozwój wymaga różnych podejść. Specjalne strategie muszą uwzględniać takie aspekty, jak topografia, charakterystyka gleby, klimat, szkodniki, lokalna dostępność czynników produkcji i indywidualne cele hodowlane. Pomimo specyficznego dla danego miejsca i indywidualnego charakteru zrównoważonego rolnictwa, można zastosować szereg zasad ogólnych, aby pomóc wybranym przez hodowcę wybranym odpowiednim praktykom zarządzania, takim jak wybór gatunków i odmian, które są dobrze dopasowane do miejsca i stanu gospodarstwa oraz zróżnicowanie upraw. oraz praktyki kulturowe mające na celu zwiększenie stabilności biologicznej i ekonomicznej gospodarstwa oraz zarządzanie glebą w celu poprawy i ochrony jakości gleby.

Zrównoważone zarządzanie środowiskiem w rolnictwie zapewnia równowagę pomiędzy optymalną wydajnością rolnictwa a odnawianiem zasobów naturalnych. Jest to możliwe tylko wtedy, gdy pragmatyczne zasady ekologii są właściwie przestrzegane w planowaniu, zarządzaniu i działaniach rozwojowych w rolnictwie, z należytym uwzględnieniem potrzeb agro-chemicznych i społeczno-gospodarczych.

Zrównoważone praktyki rolne obejmują:

1. Obroty roślin, które łagodzą chwasty, choroby, owady i inne problemy związane ze szkodnikami; zapewnić alternatywne źródła azotu w glebie; zmniejszyć erozję gleby; i zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia wody przez chemikalia rolnicze.

2. Strategie zwalczania szkodników, które nie są szkodliwe dla naturalnych systemów, rolników, ich sąsiadów lub konsumentów. Obejmuje to zintegrowane techniki ochrony przed szkodnikami, które zmniejszają potrzebę stosowania pestycydów poprzez takie praktyki jak harcerstwo, stosowanie odpornych odmian, czas sadzenia i biologiczna kontrola szkodników.

3. Zwiększona mechaniczna / biologiczna kontrola chwastów; więcej praktyk ochrony gleby i wody; oraz strategiczne wykorzystanie oborników zwierzęcych i zielonych.

4. Wykorzystanie wkładów naturalnych lub syntetycznych w sposób, który nie stanowi znaczącego zagrożenia dla człowieka, zwierząt lub środowiska.

Zrównoważone rolnictwo jest wzorem organizacji społecznej i gospodarczej opartej na sprawiedliwej i partycypacyjnej wizji rozwoju, która uznaje środowisko i zasoby naturalne za podstawę działalności gospodarczej. Rolnictwo jest zrównoważone, gdy jest zdrowe pod względem ekologicznym, opłacalne ekonomicznie, sprawiedliwe społecznie, odpowiednie kulturowo i oparte na holistycznym naukowym podejściu.

Zachowuje różnorodność biologiczną, utrzymuje żyzność gleby i czystość wody, chroni i poprawia właściwości chemiczne, fizyczne i biologiczne gleby, przetwarza zasoby naturalne i oszczędza energię. Produkuje różnorodne formy wysokiej jakości żywności, fibry i leków.

Wykorzystuje lokalnie dostępne źródła odnawialne, odpowiednie i niedrogie technologie oraz minimalizuje wykorzystanie zewnętrznych i zakupionych środków produkcji, zwiększając w ten sposób lokalną niezależność i samowystarczalność oraz zapewniając źródło stabilnych dochodów dla rodzin chłopskich i drobnych rolników oraz społeczności wiejskich.

Dzięki temu więcej ludzi może pozostać na lądzie, wzmacnia społeczności wiejskie i integruje ludzi ze swoim środowiskiem. Zrównoważone rolnictwo szanuje ekologiczne zasady różnorodności i współzależności i wykorzystuje wiedzę współczesnej nauki, aby zamiast wypierać tradycyjną mądrość zgromadzoną przez wieki przez niezliczonych rolników na całym świecie.

Nie odnosi się do określonego zestawu praktyk. Zamiast tego zachęca producentów do zastanowienia się nad długofalowymi konsekwencjami praktyk oraz szerokimi interakcjami i dynamiką systemów rolnych. Zachęca również konsumentów do większego zaangażowania się w rolnictwo poprzez zdobywanie wiedzy i stawianie się aktywnymi uczestnikami ich systemów żywnościowych.

Wreszcie, jest to podejście obejmujące cały system w odniesieniu do żywności, pasz i innych produktów włóknistych, które równoważą równowagę środowiskową, sprawiedliwość społeczną i opłacalność ekonomiczną wszystkich sektorów społeczeństwa, w tym społeczności międzynarodowej i międzypokoleniowej. Nieodłączną częścią tej definicji jest idea, że ​​zrównoważony rozwój musi być rozszerzony nie tylko globalnie, ale w nieskończoność w czasie, a także dla wszystkich żywych organizmów, w tym ludzi.

Dlatego zrównoważone ekosystemy rolne utrzymują swoją bazę zasobów naturalnych, polegają na minimalnym sztucznym wkładzie pochodzącym spoza systemu rolniczego, zarządzają szkodnikami i chorobami poprzez wewnętrzne mechanizmy regulacyjne i wychodzą z zaburzeń spowodowanych przez uprawy i zbiory. Biorąc pod uwagę wiele negatywnych skutków współczesnego rolnictwa, które mają daleko idące konsekwencje dla środowiska, zrównoważone rolnictwo stało się integralnym elementem wielu rządowych, komercyjnych i non-profit badań nad rolnictwem.

Koncepcja zrównoważonego rolnictwa jest dużym zagrożeniem dla osób zaangażowanych w agrobiznes i dla odnoszących sukcesy rolników z dużymi inwestycjami w uprzemysłowione rolnictwo, a także dla wyspecjalizowanych rolników, którzy nie chcą nauczyć się wymagającej sztuki fanowania w sposób zrównoważony. Ponadto może on spotkać się z oporem ze strony wielu konsumentów, którzy nie chcą lub nie są w stanie zapłacić wyższych cen za żywność, ponieważ pełne rozliczanie kosztów obejmowałoby szkodliwe dla środowiska i zdrowia koszty rolnictwa w cenach rynkowych żywności.

Pomimo tych trudności, ekolodzy uważają, że przejście od nowoczesnego rolnictwa do zrównoważonego rolnictwa może nastąpić w ciągu następnych 30-50 lat poprzez ustanowienie kilku polityk z pewnymi subsydiami i ulgami podatkowymi.